食品為什么要做包裝設(shè)計?

    一個好的食品包裝設(shè)計不僅能使食品在運(yùn)輸過程中不受損壞，運(yùn)輸方便，更能使食品更吸引消費(fèi)者的眼球。其實，對于食品包裝設(shè)計來說，不僅具有社會功能，自然的功能也非常重要。

光對食物的影響

    光照對食物營養(yǎng)的影響是非常大的，它會引起食物中營養(yǎng)物質(zhì)的加速分解，導(dǎo)致食物腐爛反應(yīng)。

溫度對食物的影響

    溫度對微生物增殖和食物腐爛反應(yīng)速率的影響比較明顯。特別是輔以適當(dāng)?shù)臏囟群脱鯕獾葪l件，食物溫度的高低是值得注意的。

氧氣對食物的影響

    大氣中的氧氣對食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有很大的破壞作用。很多食物需求減少與氧氣接觸,或阻止氧氣通過連續(xù)接觸的包裝食品,空氣中的氧氣的作用的食物主要由氧化引起的食品腐敗、石油蛋白質(zhì)破壞惡化,同時摧毀一些維生素的食物。

濕度和水分對食物的影響

    食物吸水后，不僅會改變和失去其固有的性質(zhì)，甚至容易導(dǎo)致食物的氧化腐爛反應(yīng)，加速食物腐敗。

微生物對食物的影響

    微生物對食品的影響是不言而喻的。食品包裝的目的之一是防止外部微生物對食品的污染，從而延長食品的保存期，保證食品的使用價值。

    食品包裝設(shè)計不僅有自然的必要性，也有社會的必要性，我們設(shè)計食品包裝時，更應(yīng)該注意。食品包裝設(shè)計不僅關(guān)系到美觀問題，更關(guān)系到食品的安全。